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老崇安 | 隐于巷子里的这家餐厅,有武夷山最“土”的味道……

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  行走福建2019.7.12我要分享

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  非凡私旅旅行/ 民宿/ 故事/ 生活 关注

  汉风唐韵,天上人间,武夷山,这座旧称为崇安的城市,有着数千年的文明史。

  无怪乎有人说,武夷山是个一生要去至少要去四次的地方。

  春日:茶山撩雾,香满天下;夏季:百花尽开,五彩缤纷;秋时:天蓝水碧,层林尽染;冬日:茶花尽开,云海翻腾。

  而在吃货的眼里,每去一次武夷山,一定要挖掘当下最为享受的时令美食和特色小馆。

  老崇安

  预订电话:0599-

  地址:武夷山市三姑度假区清凉峡路1号

  特意带家人来武夷山游玩,刚好碰上新餐厅试营业,“巷子里老崇安——地方风味”,装修看起来不错,进去试试味道。好奇于“老崇安”的由来,询问后得知,原来武夷山的前身即是崇安县,这才恍然大悟。老崇安,也就是从前的武夷山呀!

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  每个人,

  都对家乡有一种特殊的情结。

  都对家乡的味道念念不忘。

  都想找回最初的那种感觉。

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  我喜欢这里的环境,古朴素雅。一个老茶壶,一口旧水缸,一张老照片,摆着的小木凳,桌子上的青花碗,墙上的辣椒玉米大蒜,都带着别致的乡土风情。

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  这场景,不禁让我想到了《武林外传》中的同福客栈,随意一坐,筷子一取,唤上一声“小二,上菜“,该是何等的霸气。

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  我看到墙上泛黄的老照片,看到了曾经的老崇安,也看到了武夷山的变迁历程。岁月的长河滚滚,一切都在变化当中,但有些东西始终会留在我们心中,永不改变,如同家的味道会封存于每个人的舌尖。

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  特意点了几道特色菜,尝尝看老崇安的味道,又是什么味道呢?

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  点了道土鸡,没想到超级大份,

  而且还是一整只鸡。

  鸡肉嫩滑,有入口即化之感,

  鸡肉下面居然还藏着猪蹄,

  筋道十足,回味无穷。

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  这道菜的名字很有意思,

  叫“草包饭”。

  闻所未闻,见所未见,

  软软糯糯的,

  还带着淡淡的清香。

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  初见这道菜,

  心生疑惑。

  我并没有点芹菜……

  直到朋友解释这是她点的地瓜杆,

  有些苦笑不得。

  第一次吃地瓜杆,

  觉得十分新奇,

  酸酸甜甜,倒也可口。

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  老崇安扁肉汤,

  是我喜欢的口味。

  扁肉很Q弹,

  原来是用了制作肉燕的皮。

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  纯手工制作的老面包子,

  配上鲜甜的扁肉汤,

  再完美不过。

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  我们还点了小菜,

  价格很便宜,

  分量却很足。

  这盘武夷山特色醉田螺,

  十分入味,

  无奈的是,

  对我这种不吃辣的人来说,

  有些偏辣了……

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  这个腌萝卜,

  我特别爱吃,

  酸酸的,又很爽口。

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  这盘牛肉,

  色彩鲜艳,颜值很高,

  肉质鲜嫩。

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  四个人点了这一桌菜,

  倒也吃得撑了。

  所幸的是,

  味道还不错,

  值得下次再来!

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  与朋友许久不见,

  以茶代酒,

  庆祝相聚。

  希望以后的我们,

  也可以如老崇安一般,

  不忘初心,

  砥砺前行。

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  如果你也热爱美食,

  来评论区里和大家分享一下,

  你在武夷山遇到的美味吧~

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